食品机械CE认证需要注意的事项

        既定用途为制作和加工食品的机械，我们称之为食品机械。常见的有面粉生产线、食品搅拌机、馅饼制作机、打蛋机、和面机、烤箱、食品包装机械(饮料灌装机械、食品真空包装机等)。这些食品机械都有专门的C标和食品安全卫生要求。具体的标准请参见 食品机械CE认证标准

　　针对所有食品机械都通用的食品安全卫生要求EN 1672-2:2005+A1:2009 Food processing machinery - Basic concepts - Part 2: Hygiene requirements，在设计和制造中有以下注意事项：

　　1)与食品直接接触和食品溅射区域的材料，必须对食品没有危害和安全的。国内一般会采用不锈钢304或者铝合金材料。

　　2)所有食品接触表面，包括连接处必须光滑平整，保证物料流通中不会造成残留，从而防止细菌的滋生。

　　3)各零部件的组合连接应尽量减少凸起、棱边和凹槽。制作中可采用焊接或连续粘接，不得采用螺钉、螺栓和铆钉连接。

　　4)食品接触表面便于清洁和消毒，内表面须有足够大的弯曲半径，以防止物料残留和便于清洁。

　　5)结构设计能防止外来的液体或生物，尤其是昆虫进入。